Οι ξηροί καρποί συγκαταλέγονται στις πλέον ωφέλιμες τροφές για τον οργανισμό.Βοηθούν στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη,μειώνουν την κακή χοληστερίνη και αυξάνουν την καλή,ενώ προσφέρουν αντιοξειδωτική προστασία στον οργανισμό.
 
Ακόμη και αν τους αποφεύγετε λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε θερμίδες,είναι χρήσιμο να τους εντάξετε στο διατροφολόγιο σας,αρκεί βέβαια να είναι ισορροπημένο.Προτιμήστε τους ανάλατους και μη επεξεργασμένους ή καραμελωμένους ξηρούς καρπούς γιατί η επεξεργασία αλλοιώνει τις ευεργετικές τους ιδιότητες.Αγοράστε τους ξηρούς καρπούς με το περίβλημά τους και καθαρίστε τους εσείς.Επίσης προσέξτε να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκοι,γιατί τα λιπαρά τους οξειδώνονται με το χρόνο.